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欧堡利亚酒店集团第二届岗位技能大赛圆满举行
发布日期: 2019-11-15

▲欧堡利亚酒店集团第二届岗位技能大赛开幕式


秋色正浓时, 稻谷飘香季!为加快欧堡利亚酒店高技能、复合型人才队伍建设的步伐,培养和选拔知识型、技能型、创新型的高素质技能人才,唱响欧堡利亚酒店品牌的最强音,11月13日,欧堡利亚酒店集团第二届岗位技能大赛在欧堡利亚大酒店欧堡厅隆重举行。


欧堡利亚酒店集团邓栋总经理、王毅刚副总经理、戴荣钢总经理助理、酒店集团各单位及相关部门主要负责同志、各比赛项目评委及参赛选手、观摩人员近400人莅临了第二届岗位技能大赛现场,201名参赛选手现场秀绝活、激烈鏖战11个比赛项目的68个奖项,10家单位参与“优秀组织奖”、“最佳组织奖”3个奖项的评比。


▲欧堡利亚酒店集团邓栋总经理致开幕词


赛前,欧堡利亚酒店集团邓栋总经理作了热情洋溢的致辞,强调指出,在戴春明董事长的英明领导和亲情关怀下,欧堡利亚酒店集团始终秉承“创新·包容·公心”的经营理念,全面推进人才强企战略,着力构建学习型组织和争当技能型员工,不断增强欧堡利亚酒店综合竞争软实力,为撬动欧堡利亚酒店经济效益和社会效益增长极产生了深远影响。


职业技能是人类存在的社会价值体现之一,用勤劳的双手、娴熟的技能缔造品质生活和谱写美好人生是欧堡利亚酒店人不懈追求的目标,在“学以增技、学以致用、以赛促训、以赛促练”上下功夫,致力使工作要“学有榜样、赶有目标、学赶先进、见优思齐”,切实将广大员工的智慧和力量汇聚到加快欧堡利亚酒店事业实现高质量发展的目标任务上来。


为使第二届岗位技能大赛真正成为广大员工展示技能、交流经验、弥补不足、共同提升、相互促进的平台,让一批德才兼备、技艺精湛的标兵能手、模范典型脱颖而出,邓总提出了五点希望:


一是希望大家要将技能大赛作为提升企业管理水平的重要举措,并使其是开展“学习技能、提升素质、争当标兵、激励成长、实现价值”活动的成果展示,也是参赛部门及单位集体意识、竞争意识、顽强拼搏的体现。


二是希望大家要将技能大赛作为提高员工综合素质和增强企业核心竞争力的良好契机,工作中需什么,就练什么、比什么;技能匮乏什么,就补什么、赛什么,从而实现员工素质提高、企业持续健康发展的双赢局面。 


三是希望大家要意识到提升岗位技能并非一朝一夕的事,而需持之以恒地训练,充分发挥传帮带作用,并使岗位技能提升与经营管理工作结合起来,作为企业管理中一项综合性、系统性、长期性的基础工作坚持下去。


四是希望各位参赛选手要抛开杂念、摒弃压力、轻装上阵,珍惜每一次参赛机会,以饱满热情和最佳状态全身心投入比赛,发挥实力、敢于争先、争创一流,赛出风格、赛出水平,充分彰显欧堡利亚酒店人的新风采。


五是希望各位评委要坚持公平公正、实事求是的原则,秉承认真负责的态度、严谨细致的作风,要以标准、规范来客观地评判;工作人员要精心组织,认真实施,致力将技能大赛办成一次富有成效、好评如潮的赛事。


▲参赛选手代表李林林发言


▲评委代表张天虹发言


继参赛选手代表李林林、评委代表张天虹发言后,伴随着激昂雄越、催人奋进的比赛进行曲,欧堡利亚酒店集团第二届岗位技能大赛于13时48分揭开了正式比赛的序幕。


第二届岗位技能大赛设有客房服务、餐厅服务、前厅服务、热菜制作、冷菜制作、面点制作、精细刀工、围边装饰、保安实操、工程维修、财务技能共计11个赛项,所有参赛选手经过了长达一个半月的层层选拔和半脱产培训及强化式练习,边工作边准备比赛。


选手们虽然很辛苦,但没有一个人有丝毫怨言,依然身着工作装和别着参赛号,在穿着职业装和挂着评委证的所属赛项评委的带领下,精神抖擞、意气风发、信心满满、整齐划一地向各比赛区挺进。


▲客房服务赛场


客房服务参赛选手从容不迫,分秒必争,抛单定位,三线合一,包角准确而平整,动作标准规范、娴熟敏捷、一次到位,一张张标准、整洁的床铺瞬间展现在眼前,充分印证了“台上一分钟,台下十年功”;一件件创意新颖、实用性强的夜床服务作品凸显了客房服务参赛选手对宾客的贴心服务、个性化关怀,无疑是一场精彩绝伦的视觉盛宴。


▲餐厅服务现场


餐厅服务参赛选手面带微笑,台布铺得自然流畅,左手举着托盘,右手拿着餐具,侧着身子将餐具整齐地摆到桌上,桌上的每一个杯子、每一只盘子、每一把刀叉、每一把椅子的摆放位置、角度、距离都毫厘不爽,取收餐具的手势优雅自如、灵巧细致,斟酒不撒不滴、不溢不漏,这一切都是经过长时间反复练习而用“心尺”精确测量的作品,现场评委和观众不时报以热烈的掌声。 


▲前厅服务比赛现场


前厅服务参赛选手青春靓丽、朝气蓬勃,通过12分钟的情景模拟,圆满完成了接受预订、办理入住、结账退房、应知应会的比赛测试环节,规范标准的操作流程、优质高效的接待能力、灵活敏捷的应变思维、尽善尽美的微笑服务博得了领导、评委和观众的阵阵喝彩声!



▲热菜制作


▲冷菜制作


▲面点制作


▲精细刀工


▲围边装饰


热菜制作、冷菜制作、面点制作、精细刀工、围边装饰的参赛选手都纷纷拿出看家本领,各亮绝活,挥汗如雨地忙碌在厨房的操作台旁,看似很简单的每一道菜品、每一种面点、每一个刀法、每一盘装饰吸引了众多评委和观众驻足围观,每一步都要细致入微、精雕细琢,色香味俱全的精美菜肴让人目不暇接、垂涎欲滴。


▲保安实操赛场


保安实操参赛选手既有飒爽英姿又有雄壮情怀,始终肩负着消防安全管控、人身财产安全、突发事件处理等工作职责,为企业保驾护航立下了汗马功劳,不愧为最忠诚的卫士。


▲工程维修赛场


工程维修参赛选手在节能降耗方面有举措,在设施维保方面有方法,在设备安装时沉着冷静,在客房维修时动作娴熟,加班加点更是家常便饭,从来不叫苦、从来没怨言,总是在默默无闻地奉献着,真正是企业设施设备正常运营的守护神。


▲财务技能赛场


财务技能参赛选手扮演着企业内当家的重要角色,不厌其烦和供应商斤斤计较,时刻想着开源节流、降本增效,监督资金运用和财产管理,注重节约费用开支,充分发挥着财务监管职能,为企业实现效益最大化起着重要的推动作用。


▲餐厅服务评委夏春兰、桂海平、张浩峰在认真评判


比赛过程中,参赛选手的每一个比赛环节都是考核点,评委们根据选手仪容仪表、情景模拟、技能实操的娴熟性、规范性、标准性,坚持公平公正、实事求是的原则,不徇私不舞弊,一丝不苟评判,客观公正打分,体现了评委的专业、专注、敬业,致力为参赛选手构建风清气正的比赛氛围。


▲欧堡利亚酒店集团邓栋总经理现场点评


欧堡利亚酒店邓栋总经理巡视察看了11个赛场,或以一个和蔼亲切的微笑表示肯定,或以一句循循善诱的语言加以指导,并对各项赛事给予了切中肯綮的即兴点评,让参赛选手和评委获益良多,明确了今后努力的方向和砥砺前行的目标。


▲欧堡利亚酒店集团邓栋总经理

为“最佳组织奖”、“优秀组织奖”获奖单位颁奖


▲欧堡利亚酒店集团邓栋总经理

为11位“五星标兵”颁奖


▲欧堡利亚酒店集团王毅刚副总经理

为11名“四星标兵”颁奖


▲欧堡利亚酒店集团戴荣钢总经理助理

为11名“四星标兵”颁奖



▲欧堡利亚江南明灶夏彬彬总经理、欧堡利亚宴会中心夏春兰总经理

为18名“三星标兵”颁奖


▲欧堡利亚滨海格林东方酒店张天虹店长、欧堡利亚滨海格林豪泰酒店孙进霞店长、欧堡利亚建湖格林豪泰酒店陆一店长为17名“三星标兵”颁奖



一分耕耘一分收获,成功青睐有准备者。201名参赛选手中有68人分别荣膺了“三星标兵”、“四星标兵”、“五星标兵”的称号,欧堡利亚大酒店获得“最佳组织奖”、欧堡利亚宴会中心及欧堡利亚北辰格林东方酒店均获得“优秀组织奖”等荣誉,并在欢快、喜悦的音乐中举行了现场颁奖仪式。


历经5个小时,欧堡利亚酒店集团第二届岗位技能大赛在 “比、学、赶、拼、超”的良好氛围中圆满地降下了帷幕。第二届岗位技能大赛是欧堡利亚酒店集团规模较大的一次盛会,也是对欧堡利亚酒店员工技能素质的一次全面检阅,充分体现了参赛部门、参赛单位的技能水平和选手们的竞技风采,必将激发更多的员工认真践行“改变习惯当规范,变成规范当习惯”的工作理念,不断提升工作水准、竭诚修正不足之处,切实增强欧堡利亚酒店品牌的竞争力,促进欧堡利亚酒店事业高质量发展!


(酒店集团 陈乃庚)

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